外国政要在北京去哪吃？

政要菜单主打特色菜

最后由谁买单不一定

22日，米歇尔一家抵达北京当晚在北京大董烤鸭店(团结湖店)就餐，实际上早在一星期前，米歇尔就通过美国使馆的工作人员已经将晚宴菜单选好。虽然当晚，米歇尔本人因为过于疲劳没有去吃饭，她的母亲和两个女儿一共10人前往用餐，但丝毫不影响这份家宴菜单曝光的频率。

第一夫人的菜单包括两道凉菜、九道热菜，其中必不可少的要数大董家的招牌烤鸭，此外还有清炒豌豆尖、蒜蓉西兰花等素菜，荤素搭配得很全面。这些家常菜独具特色，像素包子，皮薄得透亮，所以有的客人直接就管它叫“透亮包子”。

北青报记者从多家老字号餐厅了解到，外国政要在餐厅就餐时，所点的菜品均按菜谱下单，所用食材、价格也与普通消费者一样。翔达集团陈富强介绍，一般餐厅推荐的多为招牌菜，像晋阳饭庄的香酥鸭、干烧黄鱼、过油肉、温粉皮、刀削面、炒拨鱼、闻喜饼基本是必点菜品。

在菜品方面，鸿宾楼要依据各国政要的饮食习惯、风俗禁忌提前做好功课，列出菜单后也要多方进行确认审查。而在结账环节通常要看接待的具体安排，其中既有政府部门的商务宴请，也有该国民间贸易活动，所以谁买单都得视情况而定。最令陈富强印象深刻的是，外宾们用餐历来“光盘”，“吃得盆干碗净，连汤都不剩，像日本政要用餐时如果是四五个人，他们就点四五个菜，不够再加菜，从不浪费。”此外在结账环节，通常由使馆工作人员出面按菜谱价买单，并不会额外打折。（记者 李佳 制图/潘璠）