美国食品安全打折扣 连曝多起危及公众健康事件

可是，美国监管部门的这种盲目自信，却未免让一些消费者提心吊胆，也引起了权益保障组织的质疑。

美国媒体注意到，根据美国食品和药品管理局规定，作为面团改进剂使用时，偶氮二甲酰胺不得超过面粉质量的0.0045%，但还没有哪家公司披露这种添加剂的含量。美国非政府组织“公众利益科学中心”指出，美国的德莱尼修正案规定，不得使用任何致使人或动物患癌的食品添加剂，而从偶氮二甲酰胺中分解出的尿烷、氨基脲如果达到一定的含量，都可能致癌。因此，该组织“敦促美国食品和药品管理局，考虑根据德莱尼修正案禁止(在食品中)添加这种化学物质”。

在谈及召回加州牧场饲养公司牛肉产品的原因时，美国农业部食品安全和检验局称，由于这家公司“加工了生病和不健康的动物，并且在没有或没有完全接受联邦监测的情况下从事这些行为”，因此这些牛肉“不适合人们消费”。

美国动物权益保护组织“农场避难所”创始人吉恩·鲍尔指出，美国农业部曾明确表示，生病的动物也可以作为食物使用。因此，导致此次牛肉召回的主要原因，并非这家公司“加工了生病和不健康的动物”，而是在“加工”的过程中缺乏“联邦监测”。在美国，有病的动物进入食品供应环节仍是普遍与合法的行为。

鲍尔不无忧虑地说，农业部食品安全和检验局此次发布一级召回令，显示这些肉对消费者具有极高的危害性，食用后可能导致“严重的负面健康后果或者死亡”。具有讽刺意味的是，这些并未接受联邦监测而一度流入市场的牛肉，包装上却莫名其妙地标有“美国农业部监测”的标志。

(本报洛杉矶2月11日电)