美国一华裔中餐馆浴火重生 顾客力挺美味难寻

东南网1月13日讯 据侨报网编译报道，对潘燕（Yan Pan，音译）和她的丈夫杰克·陈（Jacky Chen，音译）来说，去年5月1日是一场噩梦。那一天，这对夫妇在威斯康星州拉克罗斯市（La Crosse, WI）科普兰大道206号（206 Copeland Ave）的中餐馆“超级自助”（Super Buffet）遭遇火灾。

据《拉克罗斯论坛报》（La Crosse Tribune）报道，拉克洛斯市消防署（La Crosse Fire Department）检查员表示，由于炉子无人看守，火苗燃起灶台上的油脂，火势迅速通过餐馆的通风系统窜到屋顶。这场火事给“超级自助”带来灾难性的毁灭。

幸运的是，2013年12月25日，这家中餐馆重新开业了，所有陈设重修一新，餐馆内外都重新粉刷，屋顶也全部修葺过。陈氏夫妇表示，重新开业的准备时间要比预期的长，不过夫妇俩还是决定重新开张。

“我们不希望顾客失望。我们在拉克罗斯有很多朋友，他们都想念我们的美食了。”潘燕说。餐馆一开张，就非常忙碌。

“超级自助”的归来得到顾客的力挺。德索托村（De Soto）的顾客丹尼尔·格雷（Daniel Gray）对潘燕和她的女儿说，他本人非常高兴他们能够重新开张。一个月前，格雷就不断来看这家餐馆是否开张。餐馆开张后没几天，1月5日，格雷就来餐馆享用了一顿午餐。

格雷在离“超级自助”不远的默纳德公司（Menards）上班。“这是我最喜欢的地方，哪里还有这么好吃的寿司。更别提这家人了，他们待人很好。”他说。

陈氏夫妇从中国移居美国以后，2008年就开了这家中餐馆，当时名叫“龙自助”，于2013年6月改名“超级自助”。“超级自助”餐馆的前身也是一家著名的中餐馆，名叫“中国屋”（House of China restaurant），于1985年开张。