中国留学生MBA毕业 在波士顿街头卖起烤肉串（图）

另辟思路：4创业者是留学生

今年5月，刘晓从美国巴布森学院毕业，获得企业管理硕士(MBA)。这位到美多年的北京小伙很早就有创业梦想。

然而，购买“无二烤肉”餐车卖烤肉的想法却是朋友彭一提出来的，因为彭一很喜欢做羊肉串。作为多年的好朋友，他们很想一起做点事情。按刘晓的说法，他是15岁才到美国的，和朋友感情很深，不希望因为工作和朋友越走越远。

之所以选择卖肉串，是因为他们发现，纽约法拉盛有路边烧烤，但波士顿没有。而且，这一行创业门槛不高。于是，他们自己就尝试先烤给自己吃，自我感觉味道不错，“这让我们想起国内度过的童年。”刘晓说，很多在美工作学习的中国人可能都有同感。

最初参与创业的有4人，除刘晓和彭一外，还有另外两名小伙伴加入。4名创业者都是在美国读完大学的中国留学生，都有自己的工作：彭一在一家音响公司搞测试，另外两人分别在一家科技公司与银行工作。刘晓透露，前期投入并不算多，4人总共投还不到10万美元。

对于卖肉串的创业决定，刘晓的家人都很支持。“在美国，职业没有高低贵贱之分。只要能成功，买肉串也很不错。”刘晓说。

创业过程：酝酿约1年时间

今年7月1日，名为“无二烤肉”的餐车正式开张。只有刘晓全职参与经营，彭一他们只能在业余时间帮工。为解决人手不够问题，他们招揽了两三名暑期打工的中国留学生参与。

为此，他们酝酿了1年：从购买餐车到品牌设计，他们都做了大量的规划。由于政府规定不允许露天烧烤和使用炭烤，于是他们将买来的餐车改装，使用煤气和火山石烤炉，做到了既环保又不失烧烤原味。为保证肉串出品后受到欢迎，他们不断请人试吃。“有时，甚至细到每串肉的肉量要用多少。”刘晓说。

“无二烤肉”的横空出世，有赖于“天时地利人和”。近年来，波士顿市府一直在推行城市餐车服务。此前，波士顿华裔候选人吴弭曾参与“波士顿餐厅路线图”制作，唐人街属于政府推行“城市餐车服务”的第一等级地段。但由于近年很多餐车在此生意状况不佳，很少有人选择，这让他们少了竞争对手。

而他们之所以选择餐车形式，完全基于成本以及延续中国路边小吃的传统考虑。