眉州东坡开到加州洛杉矶 让地道中餐走向世界

东南网美国频道12月21日讯 据《侨报特约记者冷予然北京报道 中国眉州东坡集团近日与美国零售物业集团Westfield公司在北京举行战略合作启动仪式。眉州东坡酒楼将在美国加利福尼亚州开设两家分店，此后，还将根据合作与经营情况在美国其他州增开分店。

据悉，首批两家店将分别开在加利福尼亚州洛杉矶的Century City（Los Angeles, CA）和阿卡迪亚的圣塔安妮塔（Santa Anita,Arcadia, CA)。眉州东坡市场营销部副总监陶丹告诉记者，首次选取的两个店址均在富人区和中高档地区的westfield购物中心。并且两家店都达到了1000平方英尺以上的规模，超过了美国对高档餐厅的面积标准要求。

王刚表示，一直将菜品品质放在首位的眉州东坡，将通过和westfield的合作，树立中国菜在美国的标杆地位，并从美国开始，让地道的中餐走向世界。由于食材通关的一些困难，眉州东坡会在保持国内菜品口味的基础上，以国内运送和当地食材相结合，根据美国食客的需求进行改良。

陶丹告诉记者，通过调研，眉州发现同样是亚洲菜系的日本餐厅在国际市场有很高的地位，很多食客在日餐馆就餐时甚至会特意换上正装。而中餐馆大多是走低端路线，价格便宜且不受重视。眉州东坡要从最初在海外建店起就努力打造中餐的高端形象。他们会根据当地的CPI指数等进行定价，开在美国的分店在整体档次上将会高于国内各分店。

眉州东坡创立于1996年，现已发展成为“眉州东坡餐饮管理（北京）有限公司”、“北京眉州酒店管理有限公司”、“美国眉州东坡集团有限公司”、“四川王家渡食品有限公司”四大公司，旗下拥有“眉州东坡酒楼”、“王家渡火锅”、“眉州小吃”、“眉州私家厨房”、“小渡火锅”、“四川王家渡食品有限公司”六大业态、七十多家分店的大型连锁集团。

美国Westfield公司是一家垂直综合购物中心集团，是全球最大的上市股票市值的零售物业集团，在全球拥有119个高品质购物中心，覆盖澳大利亚、新西兰、英国和美国的区域购物额超过610亿美元，是包括开发、设计施工、租赁经营、管理和营销等全方位的购物中心。