鼓岭论坛11日开幕 福州茉莉花茶荣膺"世界名茶"

　　专家访谈

　　欧盟茶叶协会秘书长、法国茶文化推广研究会主席芭芭拉·杜福润

　　应提升茉莉花茶的潜力

　　而不是简单归为风味茶

　　欧盟茶叶协会秘书长、法国茶文化推广研究会主席芭芭拉·杜福润表示，在欧洲，风味茶已经成为时尚，这种茶在茶叶中添加水果、香草等天然的添加物。在英国茶类中，红茶占97%，其中96%加牛奶饮用；法国有50%的茶都是风味茶；而德国风味茶和水果茶共占60%。而西班牙、意大利的市场比较有限，只有高档纯茶才有市场。此外，欧洲还推出了适合不同人群喝的茶。

　　随着欧洲对茶叶需求的上升，今后十年，欧洲人将对茶叶有更深的了解，高品质的纯种茶将会流行起来。绿茶具有很好的保健作用，随着茶保健和茶文化艺术的深入人心，它的市场将十分广阔。中国的茶叶原料资本能够满足欧美市场的需求，在品质上可以满足懂茶的消费者。茉莉花茶的传统加工具有自然的特性，今后对茉莉花茶的需求会越来越大。再加上精细的加工和美观的外形，茉莉花茶便独树一帜。

　　杜福润认为，不应当将茉莉花茶简单地归为风味茶，而要保持其特性，让越来越多的消费者了解这种茶，从而提升茉莉花茶的潜力。要对茉莉花茶进行标准化，加强商标的透明性，标注添加物以及添加物的特征。