好山好水出好米！浦城地处武夷山脉和仙霞山脉交汇处，昼夜温差大，日照时间长。得天独厚的地理环境和气候条件，孕育出了色泽晶莹、粒粒熔香、营养丰富和口感香甜的“浦城大米”。2018年7月，“浦城大米”成为首批被授权使用“武夷山水”区域公用品牌。

为锃亮“浦城大米”品牌名片，推进产业升级，促进农民增产增收，近年来，该县政企合力，采取政策激励、源头把控、标准种植等多项有力举措，促进“浦城大米”香名广传。

好米从选种、选地源头开始

秋收冬藏谷满仓！这段日子，位于浦城县工业园区的旭禾米业有限公司内机声隆隆，运粮货车穿梭不停，一派繁忙。公司技术检测室里，检测员正对拉进厂的稻谷进行逐一抽样检测……

“为保证大米品质，我们从选种和选地块开始把关，公司基地都是优选最适宜浦城种植的品种。”旭禾米业有限公司董事长游洪斌介绍，为了筛选出适合浦城当地的优质品种，浦城县与省农科院合作，在官路、忠信、管厝等乡镇进行品种筛选试验示范，并与龙头企业、种粮大户代表反复调研座谈，最终选出甬优9号、中浙优8号等5个适合浦城种植的优质稻推广品种，并对企业、农户使用推荐品种的给予20元每斤的种子补贴，确保种出的浦城大米颗粒饱满，口感好。

选好优质品种后，最关键的就是田间管护了。“浦之玉”米业是浦城县又一粮食生产加工销售为一体的龙头企业，2017年，该公司大米产量达2万吨。“公司拥有绿色基地1.2万亩，种植基地全部施用有机肥，实行品种、管理、服务、收购、运输‘五统一’。 收成时，实行‘稻谷不落地’，基地里的稻谷从田里收割，直接拉到厂里除杂、烘干、加工，减少了原来农户在户外晾晒造成的二次污染，并且收购合作社的稻谷也要经过重金属等指标检测，我们只收好米。”福建浦之玉米业有限公司总经理林益春介绍。

目前，旭禾米业、浦之玉米业正在加紧建设粮食监控云端系统，对水稻生产实行产前、产中、产后全程可监控，并加入福建省食品生产经营追溯管理系统和福建农产品质量安全追溯监管信息平台，实现“一品一码”，做到源头可溯。

好米从绿色种粮、绿色加工中来

浦城是全国产粮大县、全国商品粮基地县，现有耕地面积约53万亩，年产粮食约26.5万吨，产值约7亿元，种粮面积、产量均为全省第一。

为提升浦城大米品质，2015年，该县申报并启动了全国绿色食品原料（水稻）标准化生产基地创建，给基地创建涉及的2万多户农户，发放绿色水稻标准化生产的《生产手册》和《生产记录》等，要求农户做好水稻生产的土壤耕作、施肥、病虫害防治等田间管理的全程记录，确保全程绿色标准化操作。同时积极推广紫云英绿肥种植，推广水稻测土配方施肥，定期取土进行肥力测试。水稻收割后，鼓励实施秸秆还田，从土壤源头护“绿”。

该县还全面扶持企业进行绿色生产，对成功申报有机食品、绿色食品、无公害食品的分别给予1万元至5万元奖励，2018年该县新认证绿色食品大米加工企业5家。

“从事粮食产业20多年，我是亲身体验了品牌的效应以及浦城大米的口碑非常好。”林益春介绍，2015年他去浙江省常山县一家长年订购浦之玉大米的饭店吃饭，其饭店老板说，十几年来少有人说他的菜好吃，说得最多的是他的米饭好吃，这更坚持了林益春要做强做优质“浦城大米”品牌的信念。为此，浦之玉公司2015年投资680多万元，新建了24个多功能智能仓贮设备，在大米加工上又引进日本最新技术的碾米设备，既节能环保，又减少碎米率，加工的大米色泽晶莹剔透，又保证了口感。

自2014年9月开始，旭禾米业就计划总投资5亿元，启动现代粮食综合精深加工项目，目前已建成由6座仓库组成的10万吨高标准现代化粮食仓容，并正在加紧建设日产1000吨的低温烘干生产线，这样既可有效防止粮食出现发芽和变霉，更好地延长粮食的储藏时间，大米加工过程中也可以提升大米的质量，这为打造绿色大米提供技术支撑。

好米也要深挖品牌内涵

为打响“浦城大米”品牌，浦城县着力在“武夷山水”这个公用品牌大平台上，加强推广力度，并结合中央电视台“国家品牌计划——广告精准扶贫”项目公益广告的“浦城大米”广告拍摄，不断提高知名度和附加值，为浦城大米产业发展绑上助推器，央视的广告将于12月开始在全国播放；县委书记周永和还到北京，在中国物媒平台的《中国一分钟》上销售“浦城大米”；“浦城大米”还在今年该县举办的“十佳伴手礼”中，成功入选……

“浦城发展粮食产业具有得天独厚的地理及自然优势，要从挖掘品牌内涵、拓展销售渠道、加强品种选育等方面着手，进一步打响‘浦城大米’品牌！”福建省水稻研究所副所长、水稻专家黄庭旭在浦城大米品牌建设推进会上曾说道，“浦城大米”需要挖掘品牌内涵，广而告之，方能做大做强，走入更多百姓餐桌。

该县还成立了以县主要领导为组长的浦城县“武夷品牌”建设工程领导小组，着力推动“浦城大米”品牌创建。今年10月份，该县与福建省品牌促进会合作，联合开展了“品牌力量，走进浦城”活动，并邀请了省内水稻种植专家走访调研，对该县粮食产业转型升级提出指导意见，为浦城品牌建设发展助力，从而进一步提升“浦城大米”品牌附加值。（吴勇君 王树瑜）