福州启动食品安全百千万工程　推行“明厨亮灶”

　　福州正式启动餐饮服务食品安全百千万工程

创食品安全城，做幸福榕城人。8日，福州市食品安全委员会办公室、福州市市场监督管理局等单位在福州爱琴海购物中心外广场联合举办2018年福州市餐饮服务食品安全百千万工程启动仪式暨食安暖春行系列活动。全市市场监管系统、仓山区食安委成员单位及相关镇街干部、餐饮服务单位代表等200多人参与了启动仪式。

活动现场为全市10家“明厨亮灶”省级示范餐饮服务单位授牌，并正式启动了2018年福州市餐饮服务食品安全百千万工程。随后福建京元餐饮管理有限公司、福建国惠集团等餐饮服务经营单位作为行业代表分别上台发言，并号召全市餐饮业同仁共同加入餐饮服务食品安全百千万工程建设，主动承担社会责任，自觉接受社会监督。此外，现场还组织了新春游园活动，市民参与互动即可免费领取手写春联、糖画、纪念小礼品等。

据悉，福州市餐饮服务食品安全百千万工程的启动将全力推进全市餐饮服务食品安全监管升级，提升餐饮业质量安全水平。到2018年底，全市将实现中型及以上餐饮服务单位、学校食堂、中央厨房、集体配餐单位等持证餐饮服务单位食品安全量化分级管理覆盖率达100%，食品安全量化分级公示率达100%。百家大型及以上餐饮服务单位年度量化等级达到A级，千家集中用餐单位（学校食堂、中央厨房、集体配餐单位）年度量化等级达到A级，万家中小型餐饮服务单位年度量化等级达到B级。实施“百千万”工程的餐饮服务单位将全部实现“明厨亮灶”透明化厨房建设。