为坚果正名 研究称吃坚果有助降低发福几率
爱吃坚果又怕脂肪含量高容易发胖？美国洛马林达大学的一项研究显示，常吃坚果其实有助降低发福几率。研究结果刊载于最新一期《欧洲营养学杂志》。 研究小组分析了“欧洲癌症和营养前瞻性调查”中３７.３万余名调查对象５年的饮食情况和身高体重指数（BMI）。这一指数是一种衡量胖瘦的常用标准，计算方法是体重（千克）除以身高（米）的平方。洛马林达大学官网说，结果显示，５年后，调查对象的体重平均增加２.１千克，不过，食用坚果最多的调查对象体重增加少于不食用坚果者，而且超重或肥胖的风险比后者低５％。 研究人员说，传统观念认为，坚果热量高、脂肪含量高，不是减肥人士的好选择，这项研究结果反驳了这一点。 先前一些研究显示了坚果有助增强老年人记忆力等健康益处，而这是显示坚果与体重关系的首项大范围研究。研究中的坚果包括花生、杏仁、榛子、开心果和核桃。（黄敏）【新华社微特稿】 |
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