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端午节将至---福州粽香纽约

2016-06-09 09:24:27   来源: 东南网  责任编辑: 柳丹  

福州粽香纽约

东南网6月9日讯(美国通讯员 纽约墨人)当地时间6月8日中午,由美国纽约八闽联合会所主办“端午一家亲”活动,组织2名包粽子女手义务为家庭包粽子。端午节将至,纽约许多街道、社区陆续开展了丰富多彩的端午节活动,迎接传统佳节到来。参加今天活动有美国纽约八闽联合会所主席刘爱华,荣誉主席陈太振,美国中国书法家协会主席李兆银等侨领,在纽约华埠卖粽子的店铺生意也相当好,这里聚集着来自中国和东南亚各地的华人,餐厅和店铺里售卖的粽子也各具特色,有广东、福建、马来西亚等各种风味的粽子,让食客大饱口福。

端午节吃粽子是中国人的千古习俗,纽约专业加工各种口味的粽子,有鲜肉粽、颗粒豆沙粽、蛋黄肉粽还有原创的沪味热糟肉粽海鲜粽等等,我们的常规品种的品种如下:茶油白米粽;桂花豆沙粽;抹茶豆沙粽;血糯米豆沙粽;冰糖蜜枣粽;五谷杂粮粽;材料:长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。

美国纽约八闽联合会所主席刘爱华表示:纪念屈原,此说最早出自南朝梁代吴均《续齐谐记》和北周宗懔《荆楚岁时记》的记载。“年轻人被新生事物围绕的同时,不能把中华民族优秀的传统文化遗忘了。”免费派送300个粽子,传递浓浓的端午情,让纽约华人也能感受到浓郁的端午节日氛围。美国中国书法家协会主席李兆银也题写《粽香》书法,为乡亲们送上端午的祝福,让八闽乡亲端午安康,思乡之情。

粽子又称“角黍”、“筒粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。民间传说吃粽子是为纪念屈原。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,亦传播甚远。美国华人聚居有吃粽子的习俗。粽子传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来每年农历五月初五,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。

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